Celladam⁄vitacell termékek| Termékek rendezése: | Ár szerint növekvő | Ár szerint csökkenő | Név szerint A-Z | Név szerint Z-A | |||||
Hidegen sajtolt magolajok
Ár:
1 447 Ft
Leírás: Szív és daganatos megbetegedések megelőzésében is segíthet.Könnyen emészthető, koleszterin mentes.Javítja a látást!A bioaktív, antioxidáns, anyagokban, bioflavonokban, oligomer procianidinekben rendkívül gazdag, ezért az antoxidáns és szabadgyök semlegesítő hatása kutatások szerint 18,4-szer erősebb, mint a C vitaminé, és 50-szer erősebb az E vitaminnál. Részletek a képre kattintva! /"BIOIL_Vitoil/" Magyar, hidegen sajtolt szőlőmag olajok (Vitis viniferae oleum e semine)(Nemzeti Kutatási és Fejlesztési Program 2001-2004 eredménye, Sárkány Péter témája)Hidegen sajtolt olajat a szárított mag zúzásával, nagy nyomáson működő csigapréssel nyerjük, majd ülepítéssel, szűréssel 6-8% bioaktív anyagokban gazdag étkezésre is alkalmas a tökmagnál, olívánál értékesebb olajat nyerünk, amit sokoldalúan tudunk felhasználni. Európa szőlőtermelő országaiban már évszázadok óta használják. II. Miksa császár olyan értékesnek tartotta, hogy 1596-ig az olaj előállítása császári monopólium volt és az arannyal volt egyenértékű. Az I. és II. Világháború idején, amikor hiány jelentkezett a főzéshez használt olajok piacán tovább nőtt a szőlőmag olaj jelentősége, de akkor még sok mindent nem tudtak. Napjainkban több éves feledés után ismét reneszánszát éli a szőlőmag olaj, de csak két európai államban készítenek nagyobb mennyiségben, ott is oldószeres (alkoholos) extrakcióval, desztillációval /"finomított/" olajként (francia, olasz). Ez kevésbé értékes; mivel nem tartalmazza a hidegen sajtolásnál kioldódó bioaktív, antioxidáns anyagokat és kimutatható a szermaradvány és a káros hőkezelés miatt a nem kívánatos transz linolsav. A hidegen sajtolt olaj tetszetős, átlátszó, zöldessárga színű, illata dióhoz, feldolgozott szőlőhöz hasonló, kellemes íze és számos előnyös élettani tulajdonsága miatt valamennyi növényi olaj félénél értékesebbnek tartják. Elsősorban ízesített salátaolajként és hidegkonyhai ételeknél használják az igényes csúcs gasztronómiában, így például a francia borterápiás (oenothérapie) kezeléseknél. Különösen fontos, hogy magas hőmérsékleten (210oC felett) használható, égéspontja lényegesen magasabb, mint a többi olajé. Ez azt jelenti, hogy magas hőmérsékleten történő sütési műveletekhez, mint például pirításhoz, sütéshez kiválóan alkalmas anélkül, hogy égés vagy akrilamid-, füstképződés bekövetkezne (legjobb fritőz olaj). Ezzel ellentétben az olíva olaj égéspontja 120oC, míg a kukorica és a szezámmag olajé 200oC. A hidegen sajtolással viszonylag drágán előállítható természetes szőlőmag olaj a hasonló tulajdonságú olajoknál (tökmag, homoktövis, dió, stb.) lényegesen értékesebb és sokoldalúan felhasználható. Táplálkozás élettanilag értékes az összetételénél fogva is, ami a KÉKI-ben végzett vizsgálatokból és az alábbiakból is következik. A bioaktív, antioxidáns, anyagokban, bioflavonokban, oligomer procianidinekben rendkívül gazdag, ezért az antoxidáns és szabadgyök semlegesítő hatása kutatások szerint 18,4-szer erősebb, mint a C vitaminé, és 50-szer erősebb az E vitaminnál. Az antioxidáns hatásnak tulajdonítható, hogy a 90% telítetlen zsírsav tartalom ellenére hosszan eltartható, avasodás nélkül, amit a hidegen sajtolt olajok fenolos komponenseinek tulajdonítanak. A zsírsavösszetételének köszönhetően ideális a kis mennyiségű fogyasztása, nincs zsíros utóíze, növeli a jó, HDL koleszterin szintet, csökkenti az LDL koleszterint, és a zsíranyagcserében segíti a depózsír lebontást. A napi zsír fogyasztás csökkentése minden második túlsúlyos magyar embernél fontos lenne, tehát az optimális 30 g/napi zsiradék harmadát lehetne hidegen sajtolt szőlőmag olajjal helyettesíteni, ami csak 90 kcal/10g energiát adna. Az E-vitamin tartalom 8-10 mg/100g, ami más olajféléknél magasabb, így a prosztatára, impotenciára jó hatású. A hidegen sajtolt szőlőmag olaj kozmetikumok, gyógy- és szépségápoló szerek alapanyaga, de illatosított fürdő-, szauna-, és masszázsolajok öregedés és narancsbőr gátló adaléka. Tapasztalatok alapján, baktericidként sokféle gyulladást (fekély) csökkentő hatású bőr és hajregeneráló hatású. A kékszőlő feldolgozásából eredő szőlőmag a héjon áztatás és macerálás következtében az eddigi vizsgálatok szerint kicsit eltérő összetételű, mint a fehér szőlő édes törkölyéből nyert magolaj. A bio-szőlő termesztésből származó és tokaji törkölyből készült magolaj, magliszt és kivonat készítésre további kísérletek folynak, hogy még értékesebb hazai terméket állítsunk elő, amit a nem borkedvelők is használhatnak egészségük, szépségük javára!
[1]
6 000 Ft/év
Megrendelem
Alfa tárhely csomag
500 MB felhasználható tárhely
3 000 Ft/év
Megrendelem
.COM domain
regisztráció